Thông tin phát hành   l   Tuyển dụng   l   Web mail
Trang chủ Giới thiệu Sách Audio book Tác giả Điểm sách Sưu tầm sách quý Tin tức Khen/Chê Hỏi đáp Liên hệ
English
Nhà văn Nguyễn Thị Thụy Vũ sau gần 50 năm ẩn dật | Giao lưu cùng nhà văn nổi tiếng trước 1975 – Thụy Vũ | Đọc sách và thiền tập để chết không sợ hãi | Thương xá Tax lên lịch | Lịch xuân Phương Nam - Thế giới của những câu chuyện thần tiên, cổ tích | Phuong Nam Calendar - Lưu giữ khoảnh khắc đặc biệt | 1000 TỰA SÁCH GIẢM GIÁ LÊN TỚI 50% TRONG THÁNG SÁCH PHƯƠNG NAM LẦN 3 | Chương trình "Hè vàng rộn ràng, giảm giá cực đã" | TCBC TRẢ LỜI SỞ TTTT VỀ SÁCH MADAM NHU - TRẦN LỆ XUÂN QUYỀN LỰC BÀ RỒNG | THÀNH KÍNH CHIA BUỒN CÙNG GIA QUYẾN GIÁO SƯ TRẦN VĂN KHÊ | Ai rồi cũng chỉ còn lại một mình | Thì cứ xem nhau như người lạ - Hạnh Ngộ | Kết một tràng hoa – Thích Nhất Hạnh | Công ty Sách Phương Nam hồi hướng về thiền sư Thích Nhất Hạnh | Giao lưu với Minh sư Patriji & ra mắt tủ sách Khoa học tâm thức | Cơn Mưa Nhỏ Và Nắng (Sao thầy không mải teen teen) | Giao lưu ra mắt sách “Có ai giữ giùm những lãng quên” | Vĩnh biệt nhà văn Tô Hoài | Trường học "có một không hai" - Khánh Linh | Từ niềm đam mê nấu ăn - Quán quân Masterchef Ngô Thanh Hòa | Yêu người tử tù | Mê Hoặc - Cuộc hành trình của chúng ta | Đêm nhạc Accoustic & Giao lưu ra mắt tự truyện “Hương Giang Idol” | Chuyện nhà quê - Nguyễn Quang Lập | Vang vọng một thời | Hoàng Sa – Trường Sa trong thư tịch cổ | Thông báo Tuyển Biên tập viên Teen Teen | Sài Gòn mùa trứng rụng - Kiêu hãnh và tự tin của một thế hệ đàn bà | Sách nhạc đẹp nhất hiện nay "Đưa em tìm động hoa vàng" - Phạm Duy | Đứng dậy mạnh mẽ - Nick Vujicic |
Sách Phương Nam
Sách Phương Nam Book
Sách sắp phát hành
Sách bán chạy
Sách mới
Book Oulet
Video giới thiệu sách
Danh mục - Thể loại
Văn học nước ngoài
Văn học Việt Nam
Chính trị - Xã hội
Kinh tế - Kinh doanh
Tôn Giáo
Văn hoá
Hồi ký - Chân dung
Tiểu thuyết hiện đại Trung Quốc
Trinh thám
Võ hiệp
Văn học cho thiếu nhi
Kiến thức cho thiếu nhi
Teen
Phụ nữ - Gia đình
Gia chánh
Sống đẹp - Tâm lý
Quà tặng
Kiến thức - Giải trí
Tiểu thuyết lịch sử
Tiểu thuyết cổ Trung Hoa
Khoa học
Văn học Việt Nam
Tản văn
Tạp bút
Tùy bút
Tạp văn
Ẩm thực
Tiểu thuyết
Ghi chép & Chân dung
Kỹ năng
Truyện ngắn & Tản văn
Tác phẩm của Thiền sư Thích Nhất Hạnh
Truyện ngắn
Truyện dài
Bút ký
Tâm lý
Đăng ký nhận tin
Điền thông tin của bạn vào mẫu dưới đây để đăng ký nhận bản tin.
Họ tên
E-mail
QUẢNG CÁO
Logo
 
Sách » Sách sắp phát hành
Ăn để sướng hay ăn để sợ
Ăn để sướng hay ăn để sợ
Tác giả: Vũ Thế Thành. - Dịch giả:
Nhà xuất bản: Phụ Nữ
  • Currently 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
( 0 người đánh giá)
Số trang: 360 Hình thức bìa: Bìa mềm
Kích thước: 13 x 20.5cm Ngày xuất bản: 12/2016
Trọng lượng: Ngày phát hành: Số lần xem: 305
Giá bìa: 128,000 VND   Số lần xem: 305
Bạn thích cuốn sách này?    Liên hệ mua hàng
Hoặc gọi cho bộ phận bán hàng qua điện thoại:
TPHCM (08. 39.61.67.59)  -  Hà Nội (04. 39.26.45.28)
 
Có thể bạn quan tâm
Nên mua cuốn sách trên cùng với cuốn Ăn để sướng hay ăn để sợ - Những thằng già nhớ Mẹ
 
Ăn để sướng hay ăn để sợ Những thằng già nhớ Mẹ
 
Giới thiệu về nội dung
Ở Hoa Kỳ, thực phẩm chế biến được bày bán trong nhà hàng hay ngoài đường phố, phải được giữ ở nhiệt độ dưới 410F (50C), hoặc phải luôn luôn giữ nóng trên 1450F (630C), nhằm ngăn chặn vi trùng phát triển, gây bệnh cho người dùng. Nếu không, thực phẩm đó phải bị hủy bỏ sau 4 giờ. Đây là luật.


Cũng tại Hoa Kỳ, thực phẩm chế biến tại nhà, như bánh sinh nhật, mứt kẹo... không được phép bán ra ngoài, dù là cung cấp cho đám tiệc. Muốn bán, nhà phải có “bếp thương mại”, nghĩa là phải theo tiêu chuẩn và bị kiểm tra vệ sinh an toàn như nhà hàng, hãng chế biến. Đây là luật.


Mà luật của Hoa Kỳ thì thực thi nghiêm lắm, không làm theo phong trào, không thông cảm hay phong bì gì cả. Nhưng không phải vì vậy mà nhà cầm quyền không quan tâm đến nhu cầu thực tế của người bán hàng hay người tiêu thụ, dù đó là sắc dân nhỏ bé như người Mỹ gốc Việt trong cộng đồng Hợp chủng quốc.


Bánh chưng, bánh tét hay bánh trung thu là sản phẩm truyền thống của dân Việt. Nếu để những thứ này trong tủ lạnh hay phải hấp thường xuyên thì còn gì là hương vị truyền thống. Người dân phản ứng thông qua các vị dân cử của họ. Bộ Y tế California phải nghiên cứu vấn đề này, và năm 2006, thống đốc tiểu bang đã ký ban hành luật AB 2214, gia tăng thời hạn bày bán cho các loại bánh trên.


Không phải tất cả thực phẩm nào chế biến tại nhà cũng đều cần tới “bếp thương mại” mới an toàn, như mứt, bánh nướng, cà phê, giấm... Người dân đã vận động với các nhà khoa học để xác nhận vấn đề an toàn, và thông qua các vị dân biểu để lên tiếng. Năm 2012, tiểu bang California ban hành luật về “Thực phẩm sản xuất tại gia” (CHFA – The California Homemade Food Act), nhưng người chế biến phải theo học lớp về cách chế biến an toàn thực phẩm.


Nhà cầm quyền sẵn sàng điều chỉnh luật để khuyến khích và tạo điều kiện cho người dân làm ăn, kiếm tiền, nộp thuế, và tiêu xài. Họ hỗ trợ để giới kinh doanh thực hiện đúng luật, chứ không phải ra luật chỉ để đi kiểm tra và phạt. Mục tiêu cuối cùng của họ là an toàn thực phẩm cho người dân phải được bảo đảm.


Hơn nữa, trình độ hiểu biết về an toàn thực phẩm của dân chúng Hoa Kỳ cũng khá cao, cho nên khi mua thức ăn là họ lựa chọn, đọc nhãn kỹ càng. Hầu hết đều nhớ câu “you are what you eat” hoặc “bệnh tùng nhập khẩu”.


Việt Nam có luật An toàn Thực phẩm. Nhiều cuộc hội thảo quốc tế về an toàn thực phẩm tại Việt Nam, và cũng có nhiều đề nghị gửi đến cơ quan hữu trách, nhưng từ mấy chục năm nay tình trạng mất an toàn về vệ sinh thực phẩm của người dân càng ngày càng thê thảm. Vì sao?


Chúng tôi nhớ rằng trên tường của đại học y khoa danh tiếng Stanford tại Palo Alto, Hoa Kỳ, có một câu khuyến cáo đáng đồng tiền bát gạo: “Phòng bệnh là công việc của mọi người, chữa bệnh là công việc mà bệnh nhân và bác sĩ cùng làm”.


Thì trong an toàn thực phẩm, dân chúng cũng cần hợp tác với nhà chuyên môn về vấn đề này. Hiểu biết về an toàn để bảo vệ sức khỏe của chính mình và gia đình mình.


Người ta thường nói: “Ăn để sống chứ không phải sống để ăn”. Mà trong sự ăn để sống đó, nếu chúng ta biết lựa món ăn nào có lợi cho cơ thể thì đó là điều hợp lý.


Sách về An toàn Thực phẩm của Vũ Thế Thành được viết với một lối văn khá giản dị, dễ hiểu, nhiều khi dí dỏm khiến người đọc mỉm cười khoái trá. Hy vọng tập Ăn Để Sướng Hay Ăn Để Sợ? sẽ thỏa mãn được phần lớn nhu cầu của độc giả.

Mời bạn đón đọc.
 
Nhận xét của khách hàng
Hãy chia sẽ cảm nhận của bạn về cuốn sách Ăn để sướng hay ăn để sợ đến mọi người
0 người đánh giá về cuốn sách này
Tôi rất thích
  • Currently 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(0 người)
Tôi thích cuốn này
  • Currently 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(0 người)
Cũng được
  • Currently 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(0 người)
Không thích lắm
  • Currently 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(0 người)
Tạm thời chưa thích
  • Currently 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(0 người)
Đánh giá trung bình của bạn đọc
  • Currently 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
0 người đánh giá
Chia sẻ những cảm nhận của bạn về cuốn sách này cho mọi người

 
Tháng sách Phương Nam logo PNO
Trang chủ Giới thiệu Sách Tác giả Điểm sách Tin tức Khen/Chê Hỏi đáp Thông tin phát hành Liên hệ